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食物是最好的“药物”:几条实用的食疗方法分享

近日,卫生部健康教育首席专家赵霖教授进行了一场饮食有节,身必无灾,食物是最好的药物的健康讲座,告诉大家许多实用的食疗方法,我们从中摘选几条,跟大家分享:

1牛奶喝多了孩子横着长

2005年,美国哈佛大学公布了一个研究结果,观察了1.2万名914岁的儿童,发现儿童喝牛奶越多,长得越胖。

其实,一袋225毫升的全脂奶,它的热量是150千卡,低脂奶的热量100千卡,就是脱脂奶,还有85千卡热量。所以,孩子不能把牛奶当水喝,否则这孩子一天要喝进多少热量!

2

酒要喝到孔雀状态

酒为百药之长,饮必适量。那么到底喝多少合适呢?如果是白酒,半两到一两最合适。因为此时血液中的酒精浓度是0.02%,人就神清气爽,有欢快感。喝到血中酒精浓度为0.04%的时候,人就进入一种状态,我们把它形容为孔雀状态。孔雀开屏,这时的人喜欢展示自己,很有快感。

如果再接着喝,血中酒精浓度达到0.08%,就进入了狮子状态,他就自觉力大无比,想跟人家打架。喝到0.12%,这是一个重要的界限,也是酒后误事期。

随着酒精浓度的升高,人的高级神经都被抑制了,低级神经全兴奋了,饮酒者自控力降低,所以使得一些本能的行为开始暴露,进入了猴子状态,上蹿下跳。

酒精浓度达到0.16%以上,这人就控制不住了,进入狗熊状态,出现思维混乱、朦胧困倦的醉酒状态。所以花要半开,酒要微醉,喝到孔雀状态就可以了。

3拒绝五谷杂粮是没病找病

很多人减肥不吃主食,这是错误的。美国阿特金斯食谱中的一个原则就是三个月叫人只吃肉,不吃主食。那么,根据这样一个情况,人确实可以减肥,但减了以后就不是一个健康的人了。

中国自古以来就说得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病。所以,不吃碳水化合物就等于慢性自杀,我们每个人每天最好要吃50克粗粮。

4胆固醇高每天吃两块红薯

日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可以每天早晚吃两块红薯。

但红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含气化酶,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。

5便秘可以多吃菠菜

老年人便秘比较多,多吃菠菜可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患人宜食之。

同时,美国哈佛大学发现,菠菜对保护视网膜功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。

常吃菠菜,还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。

6心脏不好适当吃些土豆

土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多。土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。

心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。

因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

7油菜可以消肿化淤

油菜既可消肿又能化淤。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得死去活来,忽然想起古书中有芸苔(油菜的学名)治风游丹肿的记载,于是立即取油菜叶捣烂外敷,很快肿痛停止,此病得愈。后人也随之仿效,外用油菜治丹毒、乳、疮、无名肿毒等。