您好,欢迎访问趣医网! 注册 |退出 关注趣医
微信订阅号

微信订阅号

扫一扫,获取最新健康资讯

微信服务号

微信服务号

扫一扫,挂号支付更便捷

移动趣医
趣医院客户端

趣医院客户端

IPhone| Android

扫一扫,随时随地看医生

趣医院医生端

趣医院医生端

IPhone| Android

医生转诊会诊业务助手

个人中心 帮助中心 趣医M站 关于趣医

冬季饮食可多吃鲫鱼、萝卜和白菜

冬季饮食进补的最佳选择是羊肉,补阳养血,血虚阳虚体质尤宜。海参有丰富的蛋白质,还含胶质、钙质、碘,易消化,尤其适合体弱儿童和老人,故被称为童叟补剂。

冬天的鲫鱼是最肥美的,肉厚细嫩,清香多籽,红烧、炖汤均可。鱼腹内放入砂仁、陈皮、生姜同炖,适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良的患者;和黄芪、枳壳同煮,益气补中,用于脱肛、子宫下垂、胃下垂等;和莼菜炖汤,有防止胃炎胃溃疡癌变之功效。但阳盛体质和素有内热者慎食,又不宜与麦冬、沙参、芥菜同食。

最普通而又实用的食补佳品是萝卜。冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,虽有些夸张,但说明了萝卜防治疾病之效。李时珍赞其根、叶皆可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,可饭,乃蔬中最有利益者。同羊肉、银鱼煮食,治劳瘦咳嗽;同猪肉食,益人;生食,止渴宽中;煮食,化痰消导,主吞酸,化积滞。

大白菜,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁及大量纤维素,可促进肠蠕动,帮助消化,保持大便畅通。《本草纲目》即有通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽,冬汁尤佳。和中,利大小便的记载。

胡萝卜含糖量较高,芳香甘甜,尤富含胡萝卜素,可转化为维生素A,有利于眼睛和皮肤。还含有维生素C、蛋白质、脂肪及部分矿物质,营养丰富。又含琥珀酸钾盐,有降低血压作用,故李时珍曰生、熟皆可啖,兼果、蔬之用,能下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。