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推荐几种冬季滋补靓汤

寒冷的天气里,从外面回到家,你最希望的可能是一碗热腾腾、香喷喷的汤。下面就介绍四种具有滋补作用的冬季靓汤。冬瓜汤用料]冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。做法:1、将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮10分钟;2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。核桃肉煲牛月展汤用料:牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。做法:1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。

5.把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。鸡丝汤用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。做法:1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。酸辣鱼头煲用料:三文鱼头1个J重约450克K,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包J煮冬荫功汤的汤包K,西红柿3个,去皮去核切件。调味:糖3/4茶匙,盐适量。做法:1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。3.烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。注:1.冬荫功汤包在香料店或专售泰国土产的商店有售。2.任何海鱼的鱼头均可做酸辣鱼头,例如马鲅、石斑、胶鱼、青衣、门鳝。