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构筑健康铁三角

如何拥有健康的心脏,是一件知易行难的事。卫生部健康教育专家、北京天坛医院心 血主任医师刘玄重教授,以“健康生活方式”为题,袒露了心血管病专家的心声。

许多事情都可以重来,唯独生命健康没有第二次——失败不是成功之母,人生之路是 无法返回的单程之旅,我们没有从头再来的机会。

硬汉短命,常去医院的人长寿

癌,一个病字头,下面三个口是岩石的意思。在医生看来,三个口,第一个口是一口 污染了的空气,第二个口是不清洁的饮水,第三个口是有问题的食物。恶性肿瘤的形成, 是一个比较慢长的癌变,当这些不干净的“三口”东西堆积成山时,不就成癌了吗?

现在如果是冠心病,放几个心脏支架,十几万,相当于一辆桑塔纳。我们辛辛苦苦把 生产力搞上去了,老百姓生活好了,却因一场大病,生活水平又回到解放前。

很多病就好像海洋上的冰山,露出来的是一个个独立的山头,其实水下都连在一起, 医学上叫代谢综合征

我们不妨从人类发展的足迹去追溯。很多人年纪轻轻就腰酸背疼,为什么?因为脊椎 生理结构决定了人不能整天趴在桌子上打电脑,而是要每天都要做各种活动。

我们显然不适应社会的变化。有许多人,平常没时间去医院,总有一天,别人会把您 送到医院。世界各国都是硬汉短命,而平常对自己的身体关注,经常去医院的人往往会长 寿。年轻时的率性生活,代价是晚年的折磨。

过富裕生活,你准备好了吗

您对富裕生活作好准备了吗?全世界有一个规律,贫穷地区的人心脑血管病发病率不 髙,因为艰苦劳作,连取水都要往返走20公里;富裕地区的人,比如美国中产阶级,由

于良好的健康管理,他们心脏发病率和死亡率也减少了一半。

最危险的地区是发展中国家。以前贫穷,近期富裕起来了。我们不少中国人就是髙危 人群。我们的物质水平提髙得太快了,但是身体的代谢跟不上,不留神就肥胖了; 一测, 血压就髙了;抽血,胆固醇、血脂就紊乱了,血糖就上来了。

我们把人群大致可分成这几类,一些人无知无畏,生于无知,死于无知。一场大病, 甚至连县医院都没住进去就死了。

大部分人是有知难为。大家都有健康意识,也有许多健康知识,但做起来却有很大难 度。许多年轻人就是这种情况,透支健康,我以青春赌半生,最后却把一生的健康都搭进去。

还有有知不为。这背后的原因主要是知易信难,行更难。比如我知道抽烟有害,但真 的相信害处这么大吗?不信,所以对戒烟就无所谓。

所以,我们只有做到有知有为,行动起来,健康长寿就不是梦。

现在富裕起来的人,疯狂养生,大家都想抗衰老。皮肤松了,头发脱了,肚子大了, 耳朵背了,眼睛花了,动脉硬了,腿脚软了,脾气急了,反应慢了,体力弱了,心智钝 了,血压髙了,血脂乱了,食欲差了,排便难了。人一老,这些问题都会慢慢出现。

很多富裕起来的人,不惜重金,让皮肤光洁紧绷;肚子胖,就去抽个脂。这样就能重 返青春了吗?

什么才是正确的抗衰老?其实,衰老和抗衰老一辈子都在拉锯。真正的抗衰老,应该 从每个年龄阶段开始,保持当下的最佳状态。你今天把烟戒了,少喝一点酒,少吃一点鸡 鸭鱼肉,不就是抗衰老么?

寿命是从嘴里省出来的

《黄帝内经》有“三有理论”,中医养生的基本核心:饮食有节,起居有常,劳逸有 度。千百年来,这绝对是真理。

构筑健康三角,稳住心,管住嘴,勤动腿,构健康,铁三角,不可摧。做好了这三 点,慢性病的病死率会大大减小。

我们的健康教育是不是就是告诉大家:少油少盐,少吃鸡鸭鱼肉,饮食回到旧社会? 其实,饮食除了温饱外,还要获得愉悦。所以,健康教育应该要寻找一个恰当的平衡点, 我们既要享受生活,又不要把身体吃坏。

寿命是从嘴巴省出来的,但没必要按照膳食宝塔那样去吃,每天吃多少克,多少卡路 里,只要总体保持平衡就好。

食品一成"精”就不是好东西

我们都知道要吃红澄黄绿蓝靛紫,现在要吃“彩虹食物”,还有白和黑。白,就是牛 奶、豆腐等;黑,就是黑五类。

我们还要多吃“神造”的食物,少吃人造的食品。什么是“神造”的?就是大自然 赐予的。人造的就是违背自然规律,这种东西大自然本来没有,人硬把它造出来。

比如转基因食品,美国人原也认为,转基因食品廉价、髙产,解决人们的饥饿问题。 但是2009年得出了结论,医生劝告自己的每一个病人,不要吃转基因食物。

再比如反式脂肪酸。顺式脂肪是自然界的,反式脂肪是人造的。哪里有反式脂肪呢? 酥皮点心,吃着香香的、酥酥的那一层就是反式脂肪。炸鸡腿、炸鸡翅、汉堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。

我认为,食品一成“精”,就不是好东西。比如说糖精,煤焦油提取出来的,现在大 家都不吃糖精了。味精,加热到150^后会变成致癌物,在欧美国家基本不用。鸡精,袋 子上画上一只老母鸡,其实它和鸡毫无关系,就是味精加咸盐。

健康饮食还要注意烹调方法。我认为,东北人对全国的最大贡献是一道东北乱炖。各 种菜、肉,一锅炖,100丈多一点,非常好的吃法。

快吃吃出危险,慢吃吃出安全

有人问,你们这些专家,整天说这不能吃,那不能吃,那我们究竟能吃什么?总不能 等食品问题都解决了才动筷子吧?

的确有些客观上我们无能为力的问题,但我们至少要把握好最后一道防线,就是细嚼 慢咽,好处无限。

很多寿星都是瘦痩的,他们共同的饮食习惯都是细嚼慢咽。而如果我们稀里糊涂把食 物往嘴里一倒,5分钟就把饭全倒进去,总有一天要出事。所以说,放松心情,浪漫地 吃;放缓速度,慢慢地吃。快吃吃出危险,慢吃吃出安全。

一张苦瓜脸,熏黑一片天

我觉得,慢不下来的另一个原因是心态问题,要做到稳住心。祖国医学说,心动,则 五脏六腑皆摇。心稳住了,五脏六腑不容易得病,即使得病也容易稳住。

情绪波动在正常范围内,对身心健康是有益的。适度冷静郁闷、焦虑、烦躁,可以放 缓脚步,促进我们思考,总比一帆风顺,突然栽个大跟头要好。

再比如说,哀愁、乡愁、离愁,本身就是对故土亲人的挂牵、想念。台湾诗人余光中 先生那首《乡愁》的小诗,脍炙人口,最后一句就是“现在,乡愁是一湾浅浅的海峡, 我在这头,大陆在那头”,这种情绪非常有益于健康。反过来,如果人从早乐到晚,吃饱 了饭就去卡拉OK,妻儿老小全忘,这人肯定不健康了。

不健康的心理,有污染性。一张苦瓜脸,可以熏黑一片天空。所以,我们要塑造阳光 心态,心理动态平衡。正常人应该在两者之间保持动态平衡,避免长时间地陷人强烈的复

性情绪之中。

有人说不要去攀比。这对吗?你不跟人比,人家要跟你比。以前有“人比人得死, 货比货得扔”的说法,现在应该改成“人比人得活着,货比货得留着”。

欲望只有在合理的范围内去满足它,才能缓解它。古往今来,凡成就大事者,都有强 烈的欲望,欲望有激发创造力、竞争力,以及审美热情等正面效应。欲望,用在事业上会 是成功的动力,用在享乐上是陷阱。

淡泊名利。人活着如果不为名利所累,可能要为生计所累。大多数人爱名利,就是为 了摆脱寻常生活的烦恼,试想从小就淡泊名利的人,他这辈子干什么事能有动力?况且许 多时候个人的名是和集体乃至国家民族连在一起的。合理所得,适度拥有,知止长乐。

既要黢葡萄心理,又要甜柠檬心理

我觉得,我们需要酸葡萄心理和甜柠檬心理。酸葡萄,就是伊索寓言里的狐狸,够不 到的葡萄就是酸的,不值得吃,就是珍惜自己有的。我有的东西,哪怕是梓檬也是甜的。 心理学的问题,说起来好像很复杂,但想明白了,其实很简单。

再说到快乐,我们常形容是“十分快乐”,其实,只要八分快乐就是最佳心态了,留两分,该生气,该发怒,都可以。至于“十分”快乐,任何事情,都是做不到十分的。

一个人如果有一百岁的境界,八十岁的襟怀,六十岁的智慧,四十岁的意志,二十岁 的激情,两三岁的童心,就太好了;如果再加上六十岁的人,四十岁的心脏,那你就更棒 了。