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预防“心火”的饮食调理方法

人体内的火倘若失去制约和调节,浮炎于上,便会造成生理功能的紊乱。以心火为例,中医认为,心主神志,是人体的主宰,心为阳脏,其性属火。火热之邪,侵犯人体,先伤于心。火热攻心,极易导致心火亢盛、气血逆乱、心神不宁等一系列病理变化,出现心烦、失眠健忘、口舌生疮等症状。尤其是阴虚火旺的人群,更易外感火热,出现心烦意乱、急躁易怒甚至神昏谵语等火气旺的症状。

经常容易上火的人群,饮食上要以清淡为主,多吃一些富含维生素的蔬菜、瓜果,可以多吃一些寒性的食物,如西瓜、梨、柚子、椰子、硬柿子、山竹、番茄、苦瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、生菜、紫甘蓝、莲子以及绿豆汤、莲子羹、绿茶等。

忌食辛辣食物,戒除烟酒,少吃牛肉、羊肉等上火的食物。吃水果也要注意,有的水果属于热性水果,比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆等,葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品、麻辣烫等都是容易上火的。

推荐两款下火食疗方:

1.莲子汤。用莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。有清心泻火的功效。

2.鸭梨豆腐鸡蛋汤。鸭梨2至5个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量。鸭梨去皮、去心,并切成小块或片。豆腐切成小块,鸡蛋打散成蛋液。将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后,加入蛋液待滚即可。可滋阴清心。