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荔枝正当时丨如何挑选优质荔枝?怎么吃不上火?

现在荔枝已经大量上市

大家有没有去尝尝鲜

一咬下去,

鲜甜的汁水满溢嘴一颗一颗根本停不下来……

小趣可是吃了好多啦(*^▽^*)

不过好吃也不能贪嘴!

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荔枝的作用和功效

1. 补肝益脾、生津止渴。《本草纲目》中有记载,荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。

2. 促进血液循环。荔枝中含有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。其中富含维生素C,有助于增强集体的免疫力,提高抗病能力。

3. 止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

4. 消肿解毒,止血止痛。荔枝辛温,入肝、肾经,有理气止痛作用,可用于气滞血瘀所致的经前腹痛或者产后腹痛。还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5. 补气安神。荔枝的果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖,是很不错的补充能量和营养的水果。同时荔枝还有改善失眠等作用,对于健忘、神疲等症有补气安神的作用。

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应该如何挑选荔枝?

1. 看颜色

无论多么新鲜的荔枝,都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。

如果果皮上出现黑色或者褐色,则说明荔枝已经变质,吃货小伙伴们切勿购买。

2. 凭手感

在选购荔枝的时候,可以用手轻轻地按捏一下,看看是不是有弹性。一般而言,如果稍微有些软,但又不失弹性的,应该是比较成熟的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以挑选荔枝的时候,尽量要选择那些稍硬一些,有弹性的。

3. 闻气味

新鲜的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝可能已经变质了,如果闻不出来味道的,可能是还未成熟的。

4. 尝果肉

挑选荔枝的时候,可以剥开荔枝,看果肉是否晶莹剔透,如果是晶莹剔透,那就是比较新鲜的。如果不是,可能就有点变质了。

5. 看果皮和大小

挑选荔枝的时候,要看果皮上面的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。

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荔枝应该如何保鲜?

1. 去掉霉变荔枝

首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下,把已经开始霉变的荔枝扔掉,要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

2. 将荔枝的枝干剪掉

将荔枝的枝干剪掉,因为枝干会吸收荔枝的水分,不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来,最好是密封。

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吃荔枝的禁忌

1. 不要空腹食用

荔枝的含糖量很高,如果空腹食用大量的荔枝,肠胃中糖分累积会刺激胃粘膜,引发胃痛、胃胀等症状,最好不要空腹食用。

2. 不要吃太多

吃太多荔枝除了会上火口干舌燥,还可能导致喉咙干痛。特别是阴虚火旺的朋友们,本身胃火较大,再吃太多荔枝无异于火上浇油,对健康不利哦。如果吃太多,火气太大。建议多喝点绿豆水或淡盐水,可以稍微减轻喉咙干痛的症状。

3. 高血糖患者不宜吃

1颗荔枝的含糖量高达17%,高含糖量让荔枝往往被评为不适合减肥的水果之一,此外,它对高血糖、糖尿病患者也不友好,吃了容易血糖高,建议饮食减糖、少糖的朋友不宜吃。

怎么吃荔枝不上火?

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。

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